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分拣作业各细分流程
这种方式是储存与拣货区不是同一个货架,通过补货作业把货品由库存区送到拣货区。这种方式适合于进出货量中等的情况。在我们配送中心(如食品与日化可以分放到这种货架上)如下图所示为储存和拣货区分开的零星进货方式。
(1)家电:分拣人员针对每一份订单,让拣货搬运工具巡回于储存场所,按照订单所列商品及数量,统一从货架上挑选出每一种商品,将配齐的商品放置到预备好的托盘,然后用叉车送到出货区,然后再进行下一个要货单位的配货。
(2)食品:将每批次订货单上的同种商品各自累加起来,从储存仓位上取出,再分别搬到出货传送带,然后将每一种商场所需的数量取出,分放到该要货单位商品暂储区暂储,待运货位处直至配货完毕。
(3)日化:(与食品相同)将每批次订货单上的同种商品各自累加起来,从储存仓位上取出,集中搬运到理货场,然后将每一种商场所需的数量取出,分放到该要货单位商品暂储,待运货位处直至配货完毕。
蔬菜:由于蔬菜的性,把流通加工后的蔬菜,就直接统一送到出货区,如果还需要停留在仓库的可以先放在冷库中,等到出货时间就可以送到出货区。
对于快速周转的货物,可以采用周期盘点法中的分区分块法进行盘点,比如说日化用品和袋装食品。将两种货物按所在的区域分组,对每个区整个盘查一次,将盘点结果与库存进行比较。化妆品、洗发水等日化用品与袋装食品比如说方便面等,储存条件要求比较高。盘点人员在盘点日化用品与袋装食品数量的同时,将会检查货物的质量,通过信息采集器对货物的有效期、保质期进行采集,以及其他的保管条件,包括库内温度、湿度,各种安全措施与设备。
另外,会根据ABC分类法,对各类货物进行盘点,空调、彩电或电冰箱等家电产品属于价值较高的A类物品,仓储部会定期每周或几个工作日进行一次盘点,以准确记录库存量,便于管理者作出订货、运输等方面的准确决策和计划。
在年终时,仓储部门会对货物进行一年一次的年终盘点,所有的盘点都是十分正式的,用大约一晚的时间就可以盘点结束,并且根据盘点结果计算损耗率,一般将损耗率控制在0.3%以内。
蔬菜类只有少数会涉及库存问题,比如马铃薯,对于此类产品将随时进行盘点,以确定其新鲜程度和数量。而对于不易储存的叶类蔬菜,当产生库存时,将在保质期前对蔬菜进行加工处理,而不是进行报废处理,因此,应该时时对蔬菜进行库存控制,以降低成本,减少消耗。
化用品方面:
化妆品、洗发水,沐浴露,洗衣粉等。
(1)我们可以根据超市的要求,把大瓶装改换成小瓶装,或是用一种日化用品和另一种相关性的日化用品组装在一起,如把洗发水与洗面奶配装在一起;香水、沐浴露与洗发水整套组合在一起,这样利于超市的销售。
(2)对一些比较贵重的日化,如香水进行精装,礼装。
蔬菜方面:
(1)选择成熟适宜、鲜嫩洁净的蔬菜,剔除黄叶、老叶;根茎类的蔬菜应逐个挑选,并用清水洗去附在表面的泥沙,污物灰尘等杂质;然后根据不同品种,切成段、片、丝或条状然后进行分装,或直接把洗好的蔬菜包装。这种适合当天销售的蔬菜,如果销售不完若还能继续保存,我们也可以对那些蔬菜进行配菜。
(2)另一种我们可以在超市对加工好的蔬菜根据菜单进行配菜,比如水煮活鱼:我们可以把大白菜,黄瓜,豆芽和一些水煮活鱼的配料配好,然后用保鲜膜包好,统一出售给顾客。
(3)对一些已经洗干净的蔬菜进行贴标签(该标签上有保质期,生产日期等资料)。
(4)我们还可以事先预测市场行情、天气,预计可能会短期内会价格大涨的产品、未来几天需要的蔬菜多储存一点。
盘点操作程序
a)先由2人一组,按照已填好的盘点标签对货物逐一清点。已经清点的货物或货堆,将被贴上标记,以免重复清点。
b)盘点人员及时将货物的盘点数量准确无误地记入盘点标签,并签名确认。
c)盘点人员完成清点工作后,由仓储主管在盘点标签上签名确认。
(5)当盘点工作结束后,帐、卡、物相符则通过,并批注盘点标记。发现所得的盘点结果、数据与账簿的资料不符,而且差异**过容许误差时,有关工作人员会及时通过对各种可能产生差异的原因进行分析。差异原因追查清楚后,会针对主要原因进行合理的调整与处理,通过盘盈盘亏和报废品的处理,使物品在账面数与实物数保持一致。
(6)仓储部通过盘点,检查货物保管过程中存在问题,通过对问题的分析与总结,对管理制度、方式、流程等方面进行改进,改善库存管理的现状,降低货物的损耗率,提高仓库的经营管理水平。
(7)盘点办法
a)盘点工作由财务部经理和物流部经理统一布置、,提出具体要求。
b)具体盘点工作由货仓记录直接监督管理,货仓主管作好协调工作,货仓工作人员在盘点表上填上盘点数之后,仓储主管将予复查,并在盘点标签上签字确认。
c)在盘点过程中,如发现变质及损坏的情况,由质检小组进一步检验,由质检主管及货仓经理签字统一后列入不良品。
(8)盘点数据汇总
a)货物清点完毕后,货仓会将经过工作人员与仓储主管签字确认的标签进行汇总。
b)货仓帐务员会认真核对帐存数与所统计的实物数。若发现不一致,将进一步追查原因。
c)经过清点,核对及复查之后,帐务员将实际帐面数与终的盘点数填入盘点汇总表。有情况的在备注中写明原因。
d)不合格品将被计入不良品盘点汇总表中。
e)盘点汇总表由帐务员填写后,经仓库经理签字确认。
回收物流物资的使用价值
a)物资残存着原物资的使用价值。有些产品在消费使用中,部分或大部分使用价值丧失,但仍有少部分使用价值残存。
b)物资在某一应用方面消费后,使用价值丧失,但另一方面的使用价值仍然尚存。这种情况主要表现为废旧物资与原物资,没有发生本质的变化,仍可按原来的使用价值发挥作用,如金属材料、麻布等物资边角余料,原使用方向可能在规格、尺寸、形状等方面已部能满足要求,但在另一方面使用方向上它还具有其他的使用价值。
c)物资经简单加工而恢复其使用价值。对于一些回收的废旧物资经过简单加工,既不改变使用方向,也不减少使用价值,就可重新投入使用。如回收的包装箱、酒瓶等经简单整理、清洁就可以重新发挥其原来的效能。
d)物资经深加工二恢复到原来形态,并发挥更大的使用价值。废旧物资的深加工是采用物理的、化学的方法。使废旧物资恢复到初的原始形态。
e)企业返品的使用价值。在产品储存、运输过程中损坏的企业返品,或许丧失了部分或大部分使用价值,但一般具有可修复性;或保留使用价值,经处理可以再销售。由于消费需要变化而产生的企业返品,则企业保留着使用价值。
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